Asparges/spinat suppe

Asparges/spinat suppe

Jeg elsker denne energibombe af en lækker suppe 👍🏻👍🏻

Lav endelig rigeligt – den kan nydes både til aftensmad og til frokost.

Det skal du bruge – til 3 portioner

Sværhedsgrad: Middel

🌱 80 gram løg, hakket i små tern

🌱 3 fed hvidløg

🌱 En håndfuld persille, hakket

🌱 5 dl kyllingebouillon

🌱 1 dl fløde, 38%

🌱 350 gram asparges, skåret i mindre skiver

🌱 200 gram spinat, jeg bruger altid frossen hakket spinat

🌱 140 gram mozzarellaost, revet

🌱 70 gram Philadelphia flødeost, neutral

🌱 1/2 teskefuld oregano

🌱 30 gram Ghee – alternativ kokosolie

🌱 Smag til med Himalayasalt og peber

Sådan gør du:

Smelt smørret i en gryde ved mellem varme.

Tilføj løg, hvidløg, oregan og salt og peber – og lad det stege sammen med smørret i et par minutter.

Tilføj asparges og spinat – og flødeost, og steg indtil spinaten er mør og osten smeltet.

Derefter tilføjer du kyllingebouillon og lader suppen koge i ca. 15 min ved mellem varme.

Anret suppen i en dyb tallerken og fordel mozzarella og persille ovenpå.

💫

💡Energifordeling pr. portion, ved 3 portioner

Kcal.: 451

Kulh.: 7 gram

Protein: 21 gram

Fedt: 36 gram

 

Kærlig hilsen

Malene

Din sundhedscoach 💚

Sund og glad banner

Det her kunne måske også være interessant for dig at læse:

Om forfatteren

Malene Boel Olesen

Blogger, stress-mentor, kostvejleder med speciale i vægttab, forfatter til e-bøger, "Fra stresset og slap til BOMstærk og SUND mor" og "Stress Less - 10 trin". Bonusmor til 2 voksne piger og mor til en lille efternøler. Har tidligere arbejdet som sælger, teamleder og strategisk indkøber. Ønsker et 40+ liv med masser af sundhed og velvære. Deltager løbende i kurser indenfor selvudvikling, sundhed og velvære. Lever ud fra devisen; Det er aldrig for sent at få det liv du går og drømmer om!

Efterlad et Svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Om Sund & Glad

Sund & Glad - det er DIN tur nu