En let og lækker salat jeg elsker at nyde om aftenen…
– selv min datter er vild med rejerne 👍🏻😃
Den er let at tilberede, og skøn ser den ud 🤩
Det skal du bruge – til 2 portioner:
Sværhedsgrad: Let
🌱 200 gram Vannamerirejer (eller tigerrejer)
🌱 100 gram avokado i skiver
🌱 80 gram Edamamebønner
🌱 100 gram blandet salat
🌱 1 håndfuld frisk persille, finthakket
🌱 1 håndfuld frisk koriander, finthakket
🌱 1 citron, skal og saft
🌱 2 fed hvidløg, finthakket
🌱 30 gram smør
🌱 Himalayasalt og peber
Sådan gør du:
Start med at skylle rejerne godt. Smelt smør ved mellemvarme, og svits hvidløgene til de er gyldne. Tilsæt krydderurter, salt og peber, citron og til sidst rejerne – og svits et par minutter. Anret en tallerken med salat, avokado, edamamebønner – og fordel rejerne ovenpå salaten. Hæld smør fra panden over salaten.
Pynt evt. med lidt frisk koriander.
–
💡Ernæringsdata pr. portion:
Kcal: 322
Kulh: 7,5
Protein: 7,5
Fedt: 38
Kærlig hilsen
Malene
Din sundhedscoach 💚
Seneste kommentarer