De er virkelig lækre, de her fyldte squash.
OG.
Meget nemme at lave 👍🏻
–
Jeg laver altid dobbeltportion af kødsovsen…
– og gemmer i fryseren (jeg skriver på fryseboksen, at det er til fyldte squash).
Så er det faktisk meget let at lave en lækker aftensmad, selv om tiden er knap i hverdagen 👏🏻
Det skal du bruge – til 4 portioner:
Sværhedsgrad: Let
🌱 2 squash, ca. 350 gram
🌱 400 gram oksefars, 10-15%
🌱 1 teskefuld chiliflager
🌱 2 teskefulde oregano
🌱 1 teskefuld spidskommen
🌱 2 – 4 fed hvidløg
🌱 120 gram revet cheddar ost
🌱 80 gram cherry tomater, i halve
🌱 En stor håndfuld frisk persille
🌱 15 gram smør, til at stege i
🌱 Himalayasalt og peber
Sådan gør du:
Start med at rengøre squash og dele squash i 2 dele. Skrab “kødet” ud med en ske – og gem i en skål. Drys de udhulede squash med lidt Himalayasalat – og anret i en ovnfast fad.
Brun smør i en gryde ved middel varme og tilsæt oksekød og “kødet” fra squash- kog i ca- 5 – 6 min. og rør godt undervejs.
Tilsæt derefter krydderier og de halve cherry tomater. Kog videre i ca. 4 – 5 min.
Fordel oksekødet på squash – og bag de fyldte squash i ovnen ved. 180 grader i 20 min.
Tag squash ud, og fordel cheddar ost, frisk persille og et par enkelte cherry tomater ovenpå oksekødet – og bag videre i ovnen i ca. 5 min. til osten er smeltet.
–
Bruger du frosset oksekød, så vend det ekstra squash “kød” i oksekødmassen – og bag lidt længere i ovnen.
💫
💡Ernæringsdata pr. portion – 1/2 squash:
Kcal: 336
Kulh: 2,5
Protein: 11
Fedt: 24
Kærlig hilsen
Malene
Din sundhedscoach 💚
Det her kunne måske også være interessant for dig at læse:
Seneste kommentarer