Sunde pizzaboller 🤩
OK – de smager ikke helt som pizza, men de er virkelig lækre.
Så gør det så meget? 🙂
Jeg elsker at tage dem med i madpakken, når jeg tager på udflugt med min datter (Mynthe)…
– eller når jeg står uden en plan til frokost.
Så varmer jeg et par stykker i ovnen, tager dem direkte fra fryseren – og ca. 15 efter har jeg en lækker (og hurtig) og SUND frokost 👍🏻 😃
Det skal du bruge – til 8 pizzaboller:
Sværhedsgrad: Let
🌱 150 gram æg
🌱 350 gram blomkålsris (Jeg køber øko blomkålsris)
🌱 140 gram revet mozzarella, 20%
🌱 50 gram Creme Fraiche, 38%
🌱 1 1/2 dl Pofiber
🌱 70 gram cherry tomater
🌱 30 gram tomatpuré
🌱 30 gram parmesanost
🌱 1/2 teskefuld Himalayasalt
🌱 4 teskefulde tørret oregano
Sådan gør du:
Start med at hælde kogende vand over de frosne blomkålsris – lad det stå i ca. 2 min, inden du hælder vandet fra.
Bland blomkålsris, æg, mozzarella, cremefraiche, pofiber, salt og 2 teskefulde oregano og rør godt sammen i en røremaskine.
Lad blandingen står i ca. 5 min, så pofiber kan nå at virke.
–
Blend tomater og tomatpure.
Form 8 boller, som du trykker lidt flade. Fordel tomatsaucen ovenpå og drys med parmesanost og oregano.
Bages i ca. 18 min. i en forvarmet ovn ved 200 grader.
Kan – med fordel – fryses 👍🏻
💫
💡Energifordeling pr. bolle, ved 8 stk
Kcal.: 132
Kulh.: 3,5 g
Protein: 9 g
Fedt: 9 g
Kærlig hilsen
Malene
Din sundhedscoach 💚
Seneste kommentarer