Sommer-koldskål (low carb)🌞
Hvorfor skal man altid have kammerjunkere i koldskål?
Det vil jeg gerne udfordre dig på med denne lækre opskrift på sommer-koldskål 😃
Denne koldskål er frisk og cremet…
– og så mætter den overraskende meget 👍🏻
Jeg nyder den på meget varme dage, hvor lysten ikke lige er der, til det “normale” varme aftensmåltid.
I stedet for kammerjunkere bruger jeg 1/2 banan eller en lille håndfuld bær pr. portion.
Det skal du bruge – til 4 små portioner:
Sværhedsgrad: Let
🌱 150 gram græsk yoghurt, 10%
🌱 1 1/2 dl fløde
🌱 45 gram æggeblommer, ca. 2 store blommer
🌱 200 havremælk, jeg anbefaler den fra Naturli *
🌱 1 vaniljestang eller vaniljepulver
🌱 25 gram Mamas sugar – eller et andet naturligt sødemiddel
🌱 5 gram kokossukker
🌱 Citronsaft
* Der er stor forskel på kulhydratindhold i havremælk. Så vælg med omhu.
Naturli`s havremælk er ganske fornuftig, når det kommer til kulhydrater, 5,6 gram kulhydrat pr. 100 gram.
Sådan gør du:
Pisk fløden – den skal være blød/cremet og ikke for stiv. Pisk æggeblommer med Mamas sugar og kokossukker.
Bland græsk yoghurt med vaniljepulver og æggesnapsen – og rør derefter havremælken i. Vend fløden i – og smag til med citronsaft.
👍🏻 Citronssaften er den hemmelige ingrediens her – brug rigeligt, så smagen bliver præcis så frisk som du ønsker din koldskål skal være.
👍🏻 Smag til med Mamas sugar (eller lignende), hvis du ønsker en mere sød smag.
💫
💡Energifordeling pr. portion, ved 4 portioner (uden bær eller banan)
Kcal.: 250
Kulh.: 12,5 g
Protein: 21 g
Fedt: 22 g
Kærlig hilsen
Malene
Din sundhedscoach 💚
Det her kunne måske også være interessant for dig at læse:
Seneste kommentarer