Hyben-te – en frisk og lækker te med masser af vitaminer ??

Denne uge står helt og aldeles (næsten da?) i hybenbærrenes tegn – og det er der en ganske særlig grund til. Det er nemlig lige nu, du skal ud med spanden og alle ungerne for at plukke de super-kerne-sunde hybenbær. Hybenbær er proppet med sunde vitaminer og antioxidanter, og der er mange anvendelsesmuligheder. Læs mere om hybenbærrenes sunde egenskaber, og få min opskrift på lækker hjemmelavet hybenmarmelade – De sunde hybenbær

Gem så mange rengjorte hyben i fryseren som muligt, så du har hyben til vores lange vinter – hvor vi har ekstra brug for bl.a. C-vitaminer.

Hyben-teen har en flot rødlig farve, den dufter fantastisk – og smager frisk og let krydret.

Malenes über-sunde og lækre hyben-te ?

Ingredienser (jeg foretrækker økologiske råvarer):

Ca. 4 delte hybenskaller (fra fryseren, hvis du ikke har friske)

Ca. 3 – 4 hindbær (gerne frosne)

Saft fra en 1/2 citron

Skaller fra en 1/2 citron

1 teskefuld kanel (er kendt for at nedsætte sukkertrangen, foruden den sprøde smag og duft af jul ❤️)

1 teskefuld tørret brændenælder *

* Pluk endelig friske brændenælder og brug det i stedet for tørret. Jeg må med det samme indrømme, at jeg i min barndom har været alt for tæt på brændenælder for mange gange og er derfor lidt en tøsepige m.h.t. at plukke mine egne. Jeg køber tørret i stedet for.

Du skal da også lige vide, at brændenælder har en rensende virkning og indeholder mange vitaminer og mineraler som f.eks. jern, A- og C-vitamin, kisel (silicium) og kalium. Der er også et højt indhold af flavonoider i brændenælderne, som kan bekæmpe betændelsestilstande i kroppen som f.eks. gigt.

Sådan gør du:

Hæld kogende vand op i et krus og lad temperaturen falde i ca. 1 – 2 minutter. Derefter tilsætter du alle ingredienser, rører godt rundt – og lader teen stå i ca. 10 min. Derefter sier du de store dele fra – og VOILA, den lækreste te med masser af vitaminer og antioxidanter er klar til dig.

Nyd den sunde te med en sund bolle – Slangens lækre kerne-boller

Kærligst,

Malene