“You will love it – I tell you!”
Hvis du følger mig her på bloggen, så ved du, at jeg ikke er meget for e-numre, sukker, gluten – eller mælk for den sags skyld. Jeg er meget mere optaget af de råvarer, som styrker og booster vores krop, så vi kommer til at ose af energi og overskud ?
– Og det har faktisk taget mig lidt tid at finde frem til den helt rigtige opskrift, når det kommer til rugbrød. Men det har jeg nu – og selvfølgelig skal du også have muligheden for at bage det lækreste rugbrød, der holder længe – kan fryses, og med masser af alt det gode ❤️
Det lækreste rugbrød – ever!
(Jeg bruger kun økologiske råvarer)
Til 2 rugbrød:
200 gram fuldkornsrismel
200 gram boghvedemel
150 gram havregryn
120 gram sesamfrø
120 gram solsikkekerner
120 gram græskarkerner
40 gram fiberhusk
1 teskefuld Himalayasalt
10 dl kold vand
Drys: Chiafrø eller nigellafrø
Sådan gør du:
Bland vand og fiberhusk i en skål – og rør godt. Tilsæt alle kerner og rør i ca. 2 min. Lad blandingen står i 15 min. Bland derefter mel og salt i. Drys brødet med chiafrø eller nigellafrø. Prik dejen med en kødnål, så der kommer små lufthuller i brødet – og igen efter ca. 15 min. i ovnen. Bages i 2 rugbrødsforme (jeg bruger altid bagepapir uden flourstoffer)
Bages ved 175 grader i varmluftsovn, i 1 time og 15 minutter – tag brødene ud af formen og bag videre de sidste 45 min. på en rist. (altså 2 timer i alt)
Enjoy ❤️
Kærligst,
Malene
Stress Mentor &
Kostvejleder med speciale i vægttab
Hej Malene 🙂
Sikke et positivt boost man får af at læse din blog! Jeg har læst nogle af dine artikler, og skal have læst lidt mere på dine skriverier, når tiden er til det 🙂
Jeg vil dog lige høre dig om en ting: Fuldkornsrismel…. Jeg fandt den hos Urtekram – der står at det indeholder 74 g kulhydrat… Er det ikke meget?
Mange hilsener
Stine
Hej Stine, tusind tak for din dejlige og søde besked ?Fuldkornsrismel indeholder stort set kun kulhydrater – men det er glutenfri, og Urtekrams fuldkornsrismel er lavet af hele riskorn, rub og stub. Det gør, at kroppen har noget at arbejde med – og blodsukkeret suser ikke op og ned, når man spiser det i f.eks. rugbrød. Og det er det vigtigste. Rigtig god aften til dig. Mange kærlige hilsner Malene
Hej
Tak for en god opskrift og i øvrigt gode råd. Jeg er dog lidt i tvivl om den samlede bagetid. Er det 1 time og 15 min eller 2 timer?
Mvh Lisa
Hej Lisa – selv tak, dejligt at du kan bruge det 🙂 Den samlede bagetid er 2 timer, først 1 time og 15 min i forme – derefter 45 min. uden forme. Rigtig god fornøjelse med det super stærke, og lækre rugbrød. Kh Malene