Jeg elsker at starte morgenen med en smoothie.

Nogle gange spiser jeg et æg til – andre gange forkæler jeg mig selv med en gulerodsbolle med smør eller ost.

Denne gulerodsbolle må du simpelthen ikke snyde dig selv for.

Den er super nem at lave, er lige så lækker dagen efter – og kan fryses, så du altid har til en travl dag.

Den smager ikke mindre end fantastisk – og jeg bruger den også nogle gange til en travl dag på farten.

Brug gulerodsbollen som en slags burgerbolle – med salat og æg og tomat, eller en tyk skive ost og gnaskegrønt ved siden af 👌🏻

Det skal du bruge

🌱100 gram fuldkornsrismel (glutenfri)

🌱100 gram boghvedelager (glutenfri)

🌱2 spiseskefulde loppefrøskaller (bageversion)

🌱2 teskefulde tørgær

🌱2 teskefulde Himalayasalt

🌱150 gram revet gulerod

🌱1 dl kokosmælk

🌱1 dl solsikkekerner – og/eller hørfrø

🌱 1 1/2 dl Fibersirup Gold

🌱 3 dl varmt vand

Så gør du

Bland alle de tørre ingredienser sammen og tilsæt gulerod. Bland de våde ingredienser i – og rør godt. Lad dejen stå og hæve 30 min.

Form 10 boller (eller ét langt brød) med en våd ske, så dejen ikke klistrer. Lad bollerne efterhæve 30 min.

Bollerne bages ved 200 grader i 45 min. – til de er gyldne.

❤️ Malene

Det her kunne måske også være interessant for dig at læse:

Pandekager der slukker sukkertrangen

Proteinkugler – du bliver kugleskør med dem!

Mynthes favorit muffins