Jeg elsker chiafrø – de er så lækre i greenies, boller, grød og i knækbrød.
Også er de små frø et stort festfyrværkeri, når det kommer til sundhed:
Chiafrø er med til mindske risikoen for:
* Hjertesygdomme (chiafrø indeholder 8 x så meget omega 3 sammenlignet med f.eks. laks)
* Angst og depression (chiafrø indeholder 15 x så meget magnesium som broccoli)
* Jernmangel (jernmangel gør dig træt og sløv – og der er 3 x så meget jern i frøene sammenlignet med spinat)
– og så indeholder chiafrø 6 x så meget calcium sammenlignet med mælk. Derudover er frøene fulde af antioxidanter – og fulde af kostfibre. Og glutenfrie – og fyldt med proteiner.
Kort sagt, så får du en farverig palette af sundhed med disse små mirakel-frø. Køb altid økologisk!
***
Der er mange lækre varianter af opskrifter på chiaknækbrød
– her får du min aller bedste (og nemmeste) opskrift ??
Ingredienser til en plade:
? 1 dl chiafrø
? 1 dl sesamfrø
? 1 dl solsikkekerner
? 1 dl græskarkerner
? 1 teskefuld Himalaya salt
? 3 dl vand
– pynt med nigellafrø
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser sammen, og lad frøene stå og suge vandet til sig i ca. 5 min. Fordel masse på en plade, og stil den i en forvarmet ovn, 150 grader i ca. 1 time.
Knækbrødene kan holde sig længe i en lufttæt krukke.
Nyd dem endelig med tandsmør (økologisk selvfølgelig… ?)
Enjoy ?
Kærligst,
Malene
Stress mentor &
Kostvejleder med speciale i vægttab og børn & overvægt og mindful spisning
***
Læs også:
Seneste kommentarer