2 ting.
1. Kan du ikke li` ingefær, så kan du lave en variant af denne opskrift.
(Det får du selvfølgelig en vejledning til ??)
2. Det er ikke en “sød kage” som du sætter tænderne i – men næsten.
Hvorfor er denne gulerods- ingefær kage fantastisk?
Den er frisk og den mætter – og den er “lækker svampet” med ingefær, paranødder og mørk chokolade.
Nyd den – hvis du lige trænger til “et eller andet” i løbet af eftermiddagen, eller hvis du er lidt småsulten og der stadig er et par timer til spisetid.
Det bedste af det hele – spis den med RIGTIG god samvittighed ?
Gulerodskage med ingefær ?
Det skal du bruge:
(jeg anbefaler økologiske råvarer)
? 900 gram past. æggehvider
? 250 gram havregryn
? 500 gram revne gulerødder
?1 25 gram frisk revet ingefær
? 2 spiseskefulde kokossukker
? 1 appelsin, saft evt. skal
? 25 gram paranødder, finthallet
? 25 gram mørk chokolade, mindst 70% kakao
Sådan gør du:
Ingredienserne blandes til en jævn dej. Hæld dejen i en “rugbrøds-form” med bagepapir. Bages i ovnen i ca. 60 min ved 190 grader.
Skær kagen ud i 18 stykker – og frys evt. i poser med 3 – 4 skiver kage i hver. Så har du altid et godt alternativ – en lækker snack, hvis du lige har brug for “et eller andet”.
Der er ca. 140 kalorier i hver skive.
Kan du ikke li` smagen af ingefær, så kan du bruge 1000 gram revne gulerødder i stedet for 500 gram.
? Malene
Det her kunne måske også være interessant for dig at læse:
Seneste kommentarer